Pulled Pork auf dem EGG – so geht’s mit dem SeetalBBQ Rub 🔥

Es gibt Momente beim BBQ, wo alles stimmt. Die Sonne scheint, der Rauch steigt auf, und das Fleisch hat nach 14 Stunden genau die Farbe, die du dir vorgestellt hast. Genau so war’s letztes Wochenende – Pulled Pork auf dem Kamado, gewürzt mit dem Pulled Pork Rub von SeetalBBQ.

Der Rub macht den Unterschied

Der SeetalBBQ Pulled Pork Rub ist handgemischt im Seetal – seit 2020. Paprika, Pfeffer, Knoblauch, eine leichte Süsse und genau die richtige Würze. Nix Fertigmischung aus dem Supermarkt. Das Fleisch hab ich am Vorabend grosszügig eingerieben und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. So zieht der Rub richtig ein.

Low & Slow auf dem Kamado

Temperatur: 110–115 Grad. Holzkohle von Bischofberger Holz – die brennt gleichmässig und lange. Dazu ein paar Räucherchips für den Rauchgeschmack.

Das Fleisch kam morgens um 6 Uhr auf den Grill. Kein Stress, kein Herumdrehen – einfach warten. Der Kamado hält die Temperatur fast von selbst.

Nach rund 14 Stunden hatte das Pulled Pork eine wunderschöne Kruste, die sogenannte Bark. Innen: butterweiches, saftiges Fleisch das sich mit zwei Gabeln problemlos auseinanderziehen liess.

Fazit

Pulled Pork braucht Zeit – aber mit dem richtigen Rub und guter Kohle ist der Aufwand minimal. Das Ergebnis spricht für sich.

Den SeetalBBQ Pulled Pork Rub gibt’s direkt im BBQ Shop – online oder vor Ort in Bremgarten.

👉 Jetzt bestellen auf bbqshop.ch