Roman Brader

Wenn du Poulet liebst und das Maximum aus deinem Pelletgrill herausholen willst, führt kein Weg am Spatchcock Chicken  vorbei. Durch das Aufschneiden und Flachdrücken gart das Poulet gleichmässig, bleibt extrem saftig und bekommt eine richtig knusprige Haut. Gewürzt mit dem Super-Bird Rub von Good Old BBQ  wird daraus ein echtes BBQ-Highlight. Was ist Spatchcock Chicken? Beim Spatchcock-Verfahren wird das Poulet entlang des Rückgrats aufgeschnitten und flach aufgelegt. Dadurch verkürzt sich...

Neuer BBQ-Shop in Bremgarten: Alles für echte Grillmeister   Seit dem 4. Dezember 2025 hat Bremgarten einen neuen Treffpunkt für alle BBQ- und Grillfans: Den BBQ-Shop Bremgarten an der Metzgergasse 3. Hinter dem Laden steht Roman Brader, der den Raum bisher als Büro für seine Marketingfirma nutzte – und nun voller Leidenschaft in etwas verwandelt hat, das in Bremgarten bisher gefehlt hat. Der gebürtige Kanadier bringt einen besonderen Bezug zum Texas-BBQ mit und setzt im Sortiment bewusst auf...

Hallo, ich bin Roman – Gründer von BBQShop.ch  und leidenschaftlicher Grillmeister. Meine Liebe zum BBQ begann nicht in einem Restaurant, sondern über der Glut – mit Freunden, Rauch in der Luft und einem Stück Fleisch, das Zeit, Geduld und Leidenschaft verlangte. Über die Jahre wurde aus einem Hobby eine echte Passion: Ich begann, mit Rubs zu experimentieren, Fleisch aus aller Welt zu smoken und verschiedenste Grillsysteme zu testen – vom Smoker bis zum Keramikgrill. Was mich fasziniert: BBQ...